SCA 咖啡可持續發展

SCA 咖啡可持續發展 – 基礎課程

在這門課程中，學員將探討咖啡產業面臨的主要可持續發展模式與相關議題。本課程將檢視咖啡產業的環境、經濟以及社會挑戰，並介紹應對這些挑戰的機會與新興工具。在完成咖啡可持續發展基礎課程後，學員將具備在自身背景中實踐可持續發展所需的基礎意識與思維方式。

咖啡可持續發展基礎課程是咖啡可持續發展計劃中所有課程的先修課程。

1. 介紹可持續發展
2. 實踐咖啡可持續發展的基本原則
3. 介紹氣候與咖啡
4. 介紹咖啡經濟學
5. 介紹咖啡產業中的社會問題
6. 開發可持續發展工具包

此課程由精品咖啡協會(SCA)授權，合格學員將頒發SCA全球認可證書。

• 精品咖啡協會(SCA)教程
• 課時：8小時
• 在線筆試: 21天內完成
• 課程費用: HK$3,000 $2,500 (包括 SCA費用)

氣候與咖啡 – Climate and Coffee

在這門課程中，學員將深入探討咖啡產業中的環境可持續發展。課程參與者將檢視氣候智能型農業與適應的主要概念以及趨勢，增強對碳足跡測量以及減緩策略的理解，並探索各種環境因素與依賴這些資源的社群之間的相互連結。

1. 回顧主要概念 – 氣候與咖啡
2. 氣候智能型農業
3. 水、森林以及生物多樣性
4. 研究、開發以及植物育種創新
5. 碳足跡與減緩
6. 循環經濟與廢棄物減量
7. 環境可持續發展中的盡職調查與報告
8. 環境可持續發展策略

此課程由精品咖啡協會(SCA)授權，合格學員將頒發SCA全球認可證書。

• 精品咖啡協會(SCA)教程
• 先修課程：SCA 咖啡可持續發展 – 基礎課程
• 課時：16小時 (網課)
• 在線筆試: 21天內完成
• 課程費用: HK$7,500 $6,800 (包括 SCA費用)

咖啡經濟學 – Coffee Economics

在本課程中，學員將深入瞭解 C 市場與咖啡價格（以及這些因素在可持續發展倡議中的角色），探討影響生產成本與農場盈利能力的因素，並討論實施更可持續經濟方法的策略，如替代貿易模式及生活收入。

1. 回顧主要概念 – 咖啡經濟學
2. 價格
3. 生產成本與農場盈利能力
4. 價值
5. 經濟學以及社會支柱
6. 替代方法
7. 奠定商業案例

此課程由精品咖啡協會(SCA)授權，合格學員將頒發SCA全球認可證書。

• 精品咖啡協會(SCA)教程
• 先修課程：SCA 咖啡可持續發展 – 基礎課程
• 課時：16小時 (網課)
• 在線筆試: 21天內完成
• 課程費用: HK$7,500 $6,800 (包括 SCA費用)

合規性、治理以及報告 – Compliance, Governance & reporting

在這門課程中，學員將探討可持續發展要求和法規變化趨勢、決策方式，以及權力在不同系統中的角色，並獲得有關報告組織的可持續發展工作成果的指導。

1. 盡職調查與合規性
2. 治理
3. 可持續報告

此課程由精品咖啡協會(SCA)授權，合格學員將頒發SCA全球認可證書。

• 精品咖啡協會(SCA)教程
• 先修課程：SCA 咖啡可持續發展 – 基礎課程
• 課時：12小時 (網課)
• 在線筆試: 21天內完成
• 課程費用: HK$7,500 $6,800 (包括 SCA費用)