巴拿馬 – 奇里基 – 阿布莊園 – GW2660批次 – (雙階段水洗) – 瑰夏

HK$ 398

產地: 巴拿馬
產區: 奇里基
莊園: 阿布莊園
品種: 瑰夏 – GW-2660批次
生長海拔: 1,550米
處理方式: 雙階段水洗
烘焙度: 中淺烘焙 (如需特定烘焙度,請下單時備注)
風味: 杏子、蘋果、焦糖、伯爵茶

優雅、細膩、高層次果酸、甜菊甜味

雙階段水洗: 咖啡果在最佳成熟點手工採摘,然後進行手工篩選。接下來,我們採用雙階段加工過程,將整個咖啡果在封閉罐中發酵24小時。然後將咖啡果去果皮,並進行72小時的「乾發酵」,之後用山泉水進行全手工洗滌。咖啡完全清洗後,將其放在升高的床上晾乾15天。

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