咖啡工作坊

咖啡品嘗

  • 咖啡櫻桃到生豆延至一杯美味咖啡的過程
  • 如何分辨咖啡好與壞
  • 以不同沖煮方式檢試及品嘗不同產地,不同生豆處理和不同烘焙度的咖啡
  • 挑戰味覺
私人班
時長: 2小時
人數: 2-8
單品: HK$300/位
單品+藝技: HK$380/位
聯絡我們預約時間。歡迎8人以上團體。

家常沖煮

把一杯好咖啡做得更好更棒
  • 概述
    • 咖啡果實到生豆延至一杯美味咖啡的過程
    • 影響咖啡味道的7大沖煮要素及其原則 (研磨度, 水溫和沖煮時間等, 金杯標準, 濃度/萃取比例)
    • 不同沖煮方法和手沖討論
  • 手沖咖啡練習
私人班
時長: 2小時
人數: 2-8
HK$400/位
聯絡我們預約時間。歡迎8人以上團體。

拉花

  • 製作完美拉花的元素概述
  • 打奶泡及注入的基礎技巧
  • 基本圖案 (初學者必學)
私人班
時長: 1.5小時
人數: 2-8
HK$450/位
聯絡我們預約時間。歡迎8人以上團體。

咖啡烘焙

  • 概述
    • 生豆 (種植, 處理, 瑕疵種類 等)
    • 烘焙過程
    • 烘焙曲線
  • 示範及品嘗
私人班
時長: 3小時
人數: 2-6
HK$750/位
聯絡我們預約時間。

公司機構團體活動 (2 小時)

– 活動項目待議

會議/派對

– 活動項目待議

咖啡廳顧問項目


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