咖啡入門

此簡介對每一個新進咖啡行業或對咖啡感興趣的人來說是理想的模塊。咖啡之旅，起源於埃塞爾比亞到如今成為世界三大飲品之一，被全世界人喜愛。從莊園的咖啡鮮果，經過乾燥、烘焙、萃取，再到飲用這就是咖啡的生命之旅。半天的課程還包含「杯測」，讓你感受到來自咖啡的各種不同風味。

1. 什麼是精品咖啡?
2. 咖啡歷史
3. 了解咖啡豆
4. 烘焙基本知識
5. 咖啡新鮮度
6. 沖煮基本知識
7. 咖啡飲品菜單

此課程由精品咖啡協會(SCA)授權，合格學員將頒發SCA全球認可證書。

• 精品咖啡協會(SCA)教程
• 4 小時 (包括 筆試)
• 每班人數 (小班教授): 2-6
• 10 學分
• 課程費用: HK$1,800 (包括 SCA證書考試)