咖啡工作坊

咖啡品尝 (2 小时)

  • 咖啡樱桃到生豆延至一杯美味咖啡的过程
  • 如何分辨咖啡好与坏
  • 以不同冲煮方式检试及品尝不同产地,不同生豆处理和不同烘焙度的咖啡
  • 挑战味觉
HK$300/位 (每班人数: 4-8)
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家常冲煮 (2 小时)

把一杯好咖啡做得更好更棒
  • 概述
    • 咖啡果实到生豆延至一杯美味咖啡的过程
    • 影响咖啡味道的7大冲煮要素及其原则 (研磨度, 水温和冲煮时间等, 金杯标准, 浓度/萃取比例)
    • 不同冲煮方法和手冲讨论
  • 手冲咖啡练习
HK$400/位 (每班人数: 4-8)
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拉花 (1.5 – 2 小时)

  • 制作完美拉花的元素概述
  • 打奶泡及注入的基础技巧
HK$400/位 (每班人数: 4-8)
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咖啡烘焙 (3 小时)

  • 概述
    • 生豆 (种植, 处理, 瑕疵种类 等)
    • 烘焙过程
    • 烘焙曲线
  • 示范及品尝
HK$750/位 (每班人数: 4-6)
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公司机构团体活动 (2 小时)

– 活动项目待议

会议/派对

– 活动项目待议

咖啡厅顾问项目


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