SCA Coffee Technicans Program
精品咖啡协会 (SCA) 咖啡技术员计划课程 (专业证书课程)
Water & Preventive Maintenance
快乐学习 @Reyach Coffee Roastery

水质和预防性维护

基础课程

《水质和预防性维护基础课程》是一个入门课程,涵盖了水处理系统和咖啡机的预防性维护的关键概念。该课程还介绍了安全应用这些知识所需的一些实际技能。在课程结束时,学员将能够识别常见水处理系统的典型组成部分、功能、影响和维护;定义关键水参数和质量建议;展示水成分的测量;描述预防性维护计划的目标;识别需要进行预防性维护的传统浓缩咖啡机、批量冲泡器和咖啡研磨机的组件,并展示使用适当的工具和用品进行这些任务的简单步骤。

此课程由精品咖啡协会(SCA)授权,合格学员将颁发SCA全球认可证书。
  • 精品咖啡协会(SCA)教程
  • 7 小时课时
  • 在线笔试: 21天内完成
  • 师生比例: 1:6 (上限)
  • 课程费用: HK$4,600 (包括 SCA费用)
请参阅 课程时间表

Hydraulics

液压学

基础课程

《液压基础课程》是一个入门课程,涵盖了咖啡机液压系统的关键概念以及应用这些知识所需的一些实际技能。在课程结束时,学员将能够说明不同液压回路的顺序以及冲泡和蒸汽系统中的组件。这些系统包括浓缩咖啡机和批量冲泡器中的路径。学生将能够说明和描述流体动力学的基本方面。参与者将通过使用各种手工工具和管道配件进行实践,演示将咖啡机成功连接到水源的过程。
Electrical

电机学

基础课程

《电机基础课程》是一个入门课程,涵盖了咖啡机电气系统的关键概念以及安全应用这些知识所需的一些实际技能。在课程结束时,学员将能够识别和说明咖啡设备中的电气组件的用途;描述不同咖啡机电路的基本工作原理;描述电流在不同配置下的基本工作特性;描述与与电气设备互动相关的危险,并演示适当的安全程序;演示使用电气测试工具安全且正确地测量电压、连续性和电阻;演示正确连接插头到电源线并成功连接电源到咖啡机。


SCA技能文凭
SCA咖啡厅文凭SCA烘焙商文凭
SCA可持续咖啡文凭SCA咖啡贸易文凭

咖啡技能计划
咖啡简介冲煮咖啡师技能
咖啡生豆烘焙感官技能

咖啡可持续计划
咖啡业的可持续性
咖啡技术员计划
水质和预防性维护液压学电机学
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常规课程以广东话进行。
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