哥伦比亚 - 特鲁希略 布宜诺斯艾利斯 天堂庄园 (混合水洗) - 瑰夏

哥伦比亚 – 特鲁希略 布宜诺斯艾利斯 天堂庄园 (混合水洗) – 瑰夏

HK$ 258 起

产地： 哥伦比亚
产区： 特魯希略, 考卡山谷, 布宜诺斯艾利斯
庄园： 天堂庄园
品种： Geisha 瑰夏
生长海拔： 1,430米 – 1,760米
处理方式： 混合水洗
烘焙度： 中淺烘焙 (如需特定烘焙度，请下单时备注)
风味： 青蘋果、葡萄柚、帕內拉紅糖

手工和严格的挑选。用于脱浆过程的足够设备，该过程不需要水。搅拌咖啡，根据所需的杯子轮廓进行感官品尝，以确定理想的发酵。这种咖啡在全樱桃中的发酵时间在19到22小时之间，然后取出樱桃皮，在羊皮纸和粘液中开始第二步发酵，持续35小时。
咖啡完全清洗后，进行机械干燥。温度受到密切监测，范围在35°C（95°F）至45°C（113°F）之间。最终湿度百分比约为10.5%。

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