關於我們


跟您一樣,我們也是咖啡愛好者,非常熱愛咖啡。
我們的咖啡旅程是從辦公室裡的一杯速溶咖啡和法式壓壺配上超市買的商業咖啡豆開始。經過多年來去過無數的咖啡館,讓我們改變了對咖啡的看法。通過專業咖啡師的教導和我們經驗所得到的結果,一杯好的咖啡,要是想看到意式咖啡機的過濾器湧出的咖啡油脂,帶出咖啡發出的誘人並獨特的香味,一切盡在咖啡豆的 “新鮮度”,也是頂好咖啡的基礎。
咖啡豆的 “新鮮度” 是美味咖啡的基礎。
從此以後,簡單的挑選最新鮮的咖啡豆,就能在我們每天喝的咖啡裡找到最好的香味、味道、口感和咖啡裡獨有的特色。同樣重要的是在咖啡烘焙後最佳的那段時間沖泡品嘗。
作為擁有20年以上咖啡經驗的咖啡愛好者,我們決定用一台簡單的小烘焙機器,烘焙我們第一批咖啡。過了好幾年,經過不斷的挫敗和反复试验、研究和分析再加上澳大利亞的專業培訓,就成為了我們的今天。
現在我們是一家擁有香港食物加工牌照的德國 Giesen 咖啡烘焙工房和 SCA 國際精品咖啡協會授權的認證培訓師。我們的目標是找出每一咖啡品種的最佳的烘焙指標,突出每種咖啡豆的獨特性和理想的風味特徵。
Reyach 喜欢与人分享我们的知识和经验,不仅通过我们的咖啡产品,每一接觸我們的朋友也會感受和品尝到完美咖啡的喜悦,以及那些在日漸邁向咖啡爱好者道路的朋友們。