如果每一杯咖啡对质量都有不同的印象,我们怎么能知道咖啡的“真实分数”呢?
咖啡从来没有真正的分数。分数从来都不是很多咖啡的客观属性。每一个杯测者总是有不同的质量印象,即使杯测者可能会相互对齐。但我们要公开承认这一事实。
咖啡从来没有真正的分数。分数从来都不是很多咖啡的客观属性。每一个杯测者总是有不同的质量印象,即使杯测者可能会相互对齐。但我们要公开承认这一事实。
There has never been a true score for coffee. The score has never been an objective property of a lot of coffee. Every cupper has always had a different impression…
與2004年版本的評分標準相比,大多數咖啡的評分標準在80到88之間,新的評分標準設計得更寬。這意味著低評分的咖啡(在2004年的版本中通常低於80分)將獲得更低的分數,而高評分的咖啡現在將獲得更高的分數。
与2004年版本的评分标准相比,大多数咖啡的评分标准在80到88之间,新的评分标准设计得更宽。这意味着低评分的咖啡(在2004年的版本中通常低于80分)将获得更低的分数,而高评分的咖啡现在将获得更高的分数。
Compared to the 2004 version scoring scale, with most coffees between 80 and 88, the new scale is designed to be wider. This means low-scoring coffees (typically below 79 in…