在2004年版本的協議中，“平衡”和“整體”都著眼於杯子的所有感官成分如何相互作用，以產生整體印象，儘管“平衡”應該更“客觀”，而“整體”應該更為“主觀”，我們知道，平衡和整體實際上都是對杯子感官屬性的整體感知的情感評級：不存在“客觀”平衡的杯子：對一些人來說“太酸”的東西對另一些人來說可能是完全平衡的。因此，我們將“平衡”融入了我們目前的“整體”中——你仍然可以將一杯咖啡的平衡作為“整體”的一部分來評價，但我們不再假設每個人都對平衡的杯子有相同的理想。另一方面，“整體”作為對咖啡感官屬性的整體情感評價，作為情感評估中的一個考慮因素是有意義的。