咖啡的價值是由其屬性決定的。如果咖啡顯示出有價值的屬性，它就應該是有價值的咖啡。然而，一種屬性對不同的市場參與者來說可能有價值，也可能沒有價值。這個想法是對哪些屬性最有價值保持透明，這樣就可以對顯示這些屬性的咖啡進行適當的評估。